Yayınevi: Palet
Yayın tarihi: 03/2022
ISBN: 9786258414042
Türkçe | 120 Sayfa | 13 x 19 cm
Tür: Yemek Kültürü
Âfiyet, 1913-1915 yılları arasında İstanbul’da yayımlanan haftalık resimli bir gazetedir. İlk sayısında “sağlam fikir sağlam vücutta bulunur” sözünden hareketle sağlam vücutlu, sağlam fikirli bir millet yetiştirme gayesiyle gazetenin çıkarıldığı ifade edilir.
Kitap, Âfiyet gazetesindeki “Aşçıbaşı diyor ki” başlığı altında yer alan yemek tarifleri, yemeklerin hazırlanması, pişirilmesi, korunması, yiyecekler, içecekler, sağlıklı ve dengeli beslenme konulu yazıları kapsamaktadır. Bu çalışmayla hem Türk mutfak kültürüne katkı sağlamak hem de fikren ve bedenen “âfiyette olma”nın önemini bir kez daha dile getirmek amaçlanmıştır. “Evvel taam sonra kelam” diyerek sözü aşçıbaşımıza bırakalım.
Bizanslı Yemekler
Sema Temizkan
Site Fiyatı: 160,00 TL
Antik Çağ Mutfak Kültürü
Ali Güveloğlu
Site Fiyatı: 75,00 TL
Kadim Sinop Yemekleri
Rüveyde Yetkin
Site Fiyatı: 26,25 TL
İncili Gastronomi Rehberi : 2022
Kolektif
Site Fiyatı: 89,10 TL
Meyhane İhtisas Kitabı : A’dan Z’ye Meyhane : Nedir Nasıl Çalışır?
Kolektif
Site Fiyatı: 103,60 TL
Meyhane İhtisas Kitabı : A’dan Z’ye Meyhane : Nedir Nasıl Çalışır? : Büyük Boy : Ciltli
Kolektif
Site Fiyatı: 251,60 TL
Zeytin Yaprakları : Yunani Tıbbı Doğal Tedavi ve Hücresel Beslenme
Athanasia İfianassa Karabatsou
Site Fiyatı: 135,20 TL
Çikolata
İdil Yazar
Site Fiyatı: 224,00 TL
Çikolata : Ciltli
İdil Yazar
Site Fiyatı: 280,00 TL
Esnaf : Renkli Resimli
Mehmet Yalçınkaya
Site Fiyatı: 297,50 TL
Sofranız Şen Olsun
Takuhi Tovmasyan
Site Fiyatı: 70,50 TL
Nadide Bir Goncadır Enginar
Artun Ünsal
Site Fiyatı: 65,45 TL
Esnaf : Renkli Resimli
Mehmet Yalçınkaya
Site Fiyatı: 297,50 TL
Tarih Boyunca Yemek Kültürü
Murat Belge
Site Fiyatı: 87,55 TL
Antik Çağ Mutfak Kültürü
Ali Güveloğlu
Site Fiyatı: 75,00 TL
İncili Gastronomi Rehberi : 2022
Kolektif
Site Fiyatı: 89,10 TL
Meyhane İhtisas Kitabı : A’dan Z’ye Meyhane : Nedir Nasıl Çalışır?
Kolektif
Site Fiyatı: 103,60 TL
Meyhane İhtisas Kitabı : A’dan Z’ye Meyhane : Nedir Nasıl Çalışır? : Büyük Boy : Ciltli
Kolektif
Site Fiyatı: 251,60 TL
Gülbeşeker : Türk Tatlıları Tarihi
Priscilla Mary Işın
Site Fiyatı: 100,00 TL
Bir O Yaka Bir Bu Yaka
Maria Ekmekçioğlu
Site Fiyatı: 109,60 TL
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu
Priscilla Mary Işın
Site Fiyatı: 92,00 TL
Mutfaktarih : Yemeğin Politik Serüvenleri
BURAK ONARAN
Site Fiyatı: 57,80 TL
Peynir Aşkına : Ciltli
Berrin Bal Onur
Site Fiyatı: 140,00 TL
Mutfak Gereçleri Kitabı
Emine Gürsoy Naskali
Site Fiyatı: 60,00 TL
İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni : Tarifler Hikayeler Anılar
Marianna Yerasimos
Site Fiyatı: 60,00 TL
Amida’nın Sofrası : Yemekli Diyarbakır Tarihi
Silva Özyerli
Site Fiyatı: 80,25 TL
Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü
Marianna Yerasimos
Site Fiyatı: 76,00 TL
Profesyonel Aşçılık
Wayne Gisslen
Site Fiyatı: 357,00 TL
Sebzelerin Efsanevi Tarihi
Evelyne Bloch-Dano
Site Fiyatı: 48,45 TL
3 Taksit
3 Taksit
3 Taksit
3 Taksit