Büyükada Yemekleri : Dedemin Sofrası - Kutucular, Selin

Büyükada Yemekleri : Dedemin Sofrası

Selin Kutucular

Yayınevi: Kendi Yayını

Yayın tarihi: 12/2004

ISBN: 9789752704961

Ciltli | Türkçe | 212 Sayfa |

Tür: Türk Mutfağı

Sevgili Okur,
Bu kitapta sizlerle Dedemin Büyükada sofrasını paylaşmak üzere yola çıktım. Dedemin sofrası bizler için çok değerli, ama onu sizlere de açmaya karar vermemin pek çok sebebi var.
Her şeyden önce İstanbullu olmanın kentin sofra ritüellerine ve geleneklerine de yansıdığını düşünüyorum.
Batılı düşünce yapısına sahip bir Cumhuriyet bürokratı olan dedem Sabahattin Bilgütay tarifleri bu kitapta yer alan yemekleri yaşamı boyunca keyifle yedi.
Tariflerin hepsi Büyüdada'da pişen yemekler. Kitabı süsleyen fotoğraflarda ise aileme ait ve bizim için özel olan eski porselenler, cam işleri, aksesuarlar ve tablolar var. Bu nedenle sayfaları çevirdikçe yüz yüze geleceğiniz yaşanmışlık olabildiğince gerçek.
Aktardığım yemek tariflerinin istekle pişirildiğinde sofralardan kalplere sevgi, birliktelik ve keyif taşıyacağına inanıyorum. Çünkü bizim ailemizde hep böyle oldu.

İlgili Ürünler

Bu Türde Çok Satanlar

Kredi Kartına Taksit İmkanı
  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

©1996-2019 Pandora Yayın ve Kitap Hizmetleri A.Ş.

Mersis No: 0721-0430-4310-0015

Tasarım : Logo Site Tasarımı