%10
Gürkan Şef’in Ünlü Tarifleri          - Topçu, Gürkan

Gürkan Şef’in Ünlü Tarifleri

Gürkan Topçu

Yayınevi: İnkılap

Yayın tarihi: 02/2019

ISBN: 9789751039590

Türkçe | 128 Sayfa | 21.5 x 25.5 cm

Tür: Türk Mutfağı

  • 42,30 TL
  • 47,00 TL

Gürkan Topçu, namıdiğer Gürkan Şef Denizli’de dünyaya gelmiştir. Ailesinin işi gereği gıda sektörüyle iç içe büyüyen Gürkan Topçu, lise eğitiminin ardından İstanbul’a gelerek Mutfak Akademisi’nde Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği eğitimi aldı. Hocasının tavsiyesiyle aşçılık eğitimini de bitirdi. Buradan mezun olduktan sonra Avrupa ve Afrika Mutfağı diplomasını da aldı.
Eğitimlerinin ardından staj için İtalya’ya adım atan Gürkan Topçu aradığının makarna ve pizza olmadığını, kendisini heyecanlandıran şeyin et olduğunu fark etti ve Türkiye’ye geri dönerek çeşitli et firmalarında çalıştı. Bu arada et hakkında detaylı bir eğitim almak isteyerek İngiltere’de England Meat School’da kasaplık eğitimi gördü. Böylece Türkiye’nin ilk diplomalı kasabı oldu.
Öğrencilik yıllarında proje ödevi olarak hayalini kurduğu Nişantaşı’ndaki Gürkan Şef Steakhouse mekânını 2014’ün Mayıs ayında hayata geçirdi. Dünya standartlarında hizmet anlayışıyla yola çıkan Gürkan Şef, Türkiye’de yeni şubeleri ile hizmet ağını genişletirken dünyanın gözde kentlerinde de yeni şubelerle Gürkan Şef markasını evrensel hale getirdi.
Onlarca TV programı yapan Gürkan Topçu, 2014 yılında dünyada ilk ve tek mangal programı olma özelliğine sahip “Gürkan Şef ile Mangal Zamanı”nı hazırladı ve sundu. Program farklı kanallarda yaklaşık 180 bölüm yayınlandı.
Ete ve işine olan tutkusu ile yeni tatlar ve konseptler yaratmak adına hız kesmeyen Gürkan Topçu, şimdi de dünyada ilk defa özgün bir lezzet olan Asado’nun burgerle buluştuğu “Mr. Asado Burger” projesini hayata geçirdi. Konseptin tasarımından uygulanmasına kadar her detayıyla birebir ilgilenen Gürkan Topçu, bu projeyi hızlı bir şekilde uluslararası boyuta getirerek “Gürkan Şef” markasının ardından “Mr. Asado Burger”i de dünya markasına dönüştürerek bir Türk markasının neler başarabileceğini yeniden tüm dünyaya göstermeyi hedefliyor.

ARKA KAPAK YAZISI


Sevgi, aşk, mutluluk, bağlılık...
Hangi işle uğraşıyor olursanız olun,
yukarıdaki duyguları hissediyorsanız başarılı olmanız kaçınılmazdır.
                                                                            Burgerin Jönü

 

İlgili Ürünler

Bu Türde Çok Satanlar

Kredi Kartına Taksit İmkanı
  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

©1996-2019 Pandora Yayın ve Kitap Hizmetleri A.Ş.

Mersis No: 0721-0430-4310-0015

Tasarım : Logo Site Tasarımı