Sepete Eklendi
Seçtiğiniz ürün sepetinize eklendi.
Sufi Yolu : İstanbul Konya Doğa Yürüyüşü Rotası
Türkiye’nin farklı bölgelerindeki yürüyüş yollarını doğaseverlerle buluşturan Kültür Rotaları Kitaplığı’nın sekizinci kitabı Sufi Yolu’nda gönlünüzü ve vücudunuzu dinleyerek yürüyeceğiniz 40 günlük bir rota sizleri bekliyor.
Bu yolculukta Horasan ...
For many enlightened, liberal-minded thinkers today, and for most on the political left, evil is an outmoded concept. It smacks too much of absolute judgements and metaphysical certainties to suit the modern age. In this witty, accessible study, the prominent ...
Economics 4e : Principles of Microeconomics & Principles of Macroeconomics One Vol.
Now firmly established as one of the leading economics principles texts in the UK and Europe, this exciting new fourth edition of Economics by N. Gregory Mankiw (Harvard University) and Mark P. Taylor (Washington University), has been fully updated. New ...
Game of Thrones : House Lannister Deluxe Stationery Set
In the land of Westeros, a timely message dispatched via raven can make the difference between winning a battle and losing your kingdom. These deluxe stationery kits, themed to the Great Houses of Westeros, provide all the items you need to communicate ...
”Bu Ürün Çok Satanlarda”
Yayınevi: Yapı Kredi
Yayın tarihi: 04/2019
ISBN: 9789750844577
Editör : Korkut Erdur
Türkçe | 304 Sayfa | 16,5 x 24 cm
Tür: Yemek Kültürü
“Eğer bu kitabı kısaca tanımlayacak olsam, tat anıları ile anıların tatlarının iç içe geçtiği bir hikâyedir derdim. Hikâyenin kahramanı ailem, omurgası da üç nesil boyunca mutfağımızda pişen yemeklerdir.”
Marianna Yerasimos, kültürel belleğin ve aidiyetinin belirgin dışavurumu olan mutfak kültüründen hareketle, bize İstanbullu Rum bir ailenin hayatından lezzetli kesitler sunuyor.
Pırasalı patates çorbası, çiroz köftesi, gümüşbalığı omleti, midye salması, tavuk “milanez” ve galatobureko gibi pek çok leziz tarif; mutfağın direği olan Kayseri, İncesu kökenli Yaya (büyükanne) ile eşini görüp öten horozu kıskançlığından kestiren İtalyan kökenli büyük-büyük dede gibi aile fertleri; Büyükada’nın balıkları ve kavunlu dondurması; “Artemis” bakkaliyesi,“Ermis” konserveleri ve Melba-Golden çikolataları gibi kent hatıraları; Balık Pazarı turları, yaz sofralarını şenlendiren şarkılar, hatta sofralara yansıyan siyasi çalkantılar. Kısacası İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni 19-20. yüzyılda kalmış, artık yok olmaya yüz tutmuş bir kültürün hikâyesini anlatıyor.
500 Years of Ottoman Cuisine
Marianna Yerasimos
73,00 TL
Site Fiyatı: 58,40 TL
Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü : Yorumlar ve Sistematik Dizin
Marianna Yerasimos
60,00 TL
Site Fiyatı: 48,00 TL
Çileklerin İsyanı : Ortaçağ ve Rönesans’tan Sofra Anlatıları
Massimo Montanari
25,50 TL
Site Fiyatı: 19,13 TL
Aşk Kokulu Baharatlar
Maria Ekmekçioğlu
55,50 TL
Site Fiyatı: 42,74 TL
Antik Çağ’da Beslenme ve Damak Tadı
Ali Güveloğlu
37,00 TL
Site Fiyatı: 27,38 TL
Tek Gecelik Yemekler
Yağız İzgül
19,00 TL
Site Fiyatı: 13,11 TL
Gastronomi Araştırmaları Bibliyografyası : Bildiri Makale Tez 2013 2017
Mustafa Sandıkcı
55,00 TL
Site Fiyatı: 55,00 TL
Anadolu Sosları
Gökçen Adar
45,00 TL
Site Fiyatı: 33,75 TL
Damağımdaki Tat : 1900'lerden Günümüze Selanik'ten İzmir'e
Siren Tahtakıran
45,00 TL
Site Fiyatı: 33,75 TL
Evlerimizin Bülbülleri Seyyar Satıcılarımız
Deniz Gürsoy
40,00 TL
Site Fiyatı: 30,00 TL
40 Gün, 40 Enginar : Ayna Cunda Günlüğü
Ezgi Güven
35,00 TL
Site Fiyatı: 31,50 TL
Ermeni Harfli Türkçe Yemek Kitapları : Son Dönem Osmanlı Yemek Kültüründe Ermeni Mutfağının Katkıs
Sidar Ergen
60,00 TL
Site Fiyatı: 60,00 TL
Mutfak Sırları : Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar
Anthony Bourdain
32,00 TL
Site Fiyatı: 23,68 TL
Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler
Jean Anthelme Brillat Savarin
50,00 TL
Site Fiyatı: 37,50 TL
Çileklerin İsyanı : Ortaçağ ve Rönesans’tan Sofra Anlatıları
Massimo Montanari
25,50 TL
Site Fiyatı: 19,13 TL
Antik Çağ’da Beslenme ve Damak Tadı
Ali Güveloğlu
37,00 TL
Site Fiyatı: 27,38 TL
Peynir Biliminin Temelleri
Barbaros Özer
80,00 TL
Site Fiyatı: 72,00 TL
Mutfaktaki Yaban : Anadolu'nun Yenen Otları
Tijen İnaltong
37,00 TL
Site Fiyatı: 29,60 TL
Ev Kadını
Ayşe Fahriye
45,00 TL
Site Fiyatı: 45,00 TL
40 Gün, 40 Enginar : Ayna Cunda Günlüğü
Ezgi Güven
35,00 TL
Site Fiyatı: 31,50 TL
Sofranız Şen Olsun
Takuhi Tovmasyan
33,25 TL
Site Fiyatı: 24,94 TL
Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri : Arkeolojik, Arkeometrik, Dilsel, Tarihsel ve Etnolojik Veriler
Ahmet Uhri
29,00 TL
Site Fiyatı: 26,10 TL
Biz Rakı İçeriz
Vefa Zat
20,25 TL
Site Fiyatı: 14,99 TL
Tuz Yağ Asit Isı : İyi Yemek Pişirmenin İncelikleri : Ciltli
Samin Nosrat
89,00 TL
Site Fiyatı: 80,10 TL
Tek Gecelik Yemekler
Yağız İzgül
19,00 TL
Site Fiyatı: 13,11 TL
İstanbul Kokulu Mutfaklar : 32 Muhteşem Kadın, Farklı Mutfaklar, Farklı Hayatlar !
Meri Çevik Simyonidis
35,00 TL
Site Fiyatı: 25,90 TL
İnsanlığın Yeme Tarihi
Tom Standage
29,50 TL
Site Fiyatı: 26,55 TL
Yemekle Devrialem : Küreselleşme, Kimlik, Teknoloji
N. Defne Karaosmanoğlu
23,50 TL
Site Fiyatı: 18,80 TL
Mutfaktarih : Yemeğin Politik Serüvenleri
BURAK ONARAN
32,50 TL
Site Fiyatı: 24,70 TL
Osmanlı Mutfağı
Türabi Efendi
40,00 TL
Site Fiyatı: 40,00 TL
İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri : Masal Yıllarımın Mutfağı
Sula Bozis
25,75 TL
Site Fiyatı: 20,60 TL
Mimozalar : Lor Peyniri
Edwina SPONZA
83,25 TL
Site Fiyatı: 74,93 TL
3 Taksit
3 Taksit
3 Taksit
©1996-2019 Pandora Yayın ve Kitap Hizmetleri A.Ş.
Mersis No: 0721-0430-4310-0015
