Yayınevi: Oğlak
Yayın tarihi: 05/2022
ISBN: 9786254130120
Editör : Osman Güldemir
Türkçe | 160 Sayfa | 17 x 22,5 cm
Tür: Türk Mutfağı
Uzun bir tarihsel kökten beslenerek gelişen Osmanlı mutfağı zengin bır çeşitliliğe sahip. Osmanlı mutfağında birçok lezzet, yemeklerde bir arada bulunmakta. Meyveli et yemekleri, söz konusu lezzet çeşitliliğinin dikkat çekici örneklerinden. nitekim ayva, erik, kavun, kayısı ve üzüm gibi birçok meyve et yemeklerinde sıklıkla kullanılmış.
Osmanlı Meyveli Et Yemekleri kitabı hem bizzat deneyimleyebilmeniz hem de gelecek kuşaklara aktarabilmeniz adına, unutulmaya yüz tutmuş seçili tarifleri sizlere sunan bir eser. Kitap hulviye-ferhane aşından hubeyşiyeye, stofato kum-makaronyadan erik dolmasına, hünkâr pilavından curcaniyeye kadar birçok meyveli et yemeği tarifini ve besin değerini, kültürel ve tarihî bilgilerle birlikte sunmakta. Alanında uzman akademisyenler ve araştırmacılar tarafından hazırlanan bu kitap, Osmanlı meyveli et yemeklerinin günümüze kazandırılması bakımından hem teorik hem de pratik katkılar ortaya koymakta.
Mevsiminde Yemek : Ciltli
Aydan Üstkanat
Site Fiyatı: 163,40 TL
Pişir Pişirebildiğin Kadar : Ciltli
Gökçen Adar
Site Fiyatı: 200,00 TL
Alafranga Pastacılık : Ev Hanımlarına Mahsus
Rabiha Rifat
Site Fiyatı: 36,55 TL
Erken Dönem İslam Mutfak Sanatı ve Kültürü : Ciltli
M. Ömür Akkor
Site Fiyatı: 272,00 TL
Davet Sofraları : Evde Verilecek Yemek Davetleri İçin Tarifler ve Püf Noktaları
Zeynep Köksal Yaykıran
Site Fiyatı: 167,40 TL
Telezzüz : Ciltli
Burak Aziz Sürük
Site Fiyatı: 144,00 TL
Zeytinyağı : Derin Köklerin Meyvesi : Ciltli
Jale Balcı
Site Fiyatı: 232,00 TL
Balıkesir Gastronomi Atlası
Ömür Akkor
Site Fiyatı: 152,00 TL
Kendin Keşfet : Katılar ve Sıvılar
Kolektif
Site Fiyatı: 17,76 TL
Kendin Keşfet : Ses ve Işık
Kolektif
Site Fiyatı: 17,76 TL
Hayallerinin Peşinden Gidenler İçin Öyküler : İlham Veren 11 Öykü
Kolektif
Site Fiyatı: 44,40 TL
Evcil Hayvan Öyküleri : 5 Dakikalık Öyküler
Kolektif
Site Fiyatı: 22,20 TL
Ormanlar : Sayılarla Boya
Kolektif
Site Fiyatı: 22,20 TL
Köyleriyle İstanbul : Ciltli
Kolektif
Site Fiyatı: 284,90 TL
Ermeni Araştırmaları Dergisi 71 : 2022
Kolektif
Site Fiyatı: 45,00 TL
Michelangelo : Bütün Şiirleri
Kolektif
Site Fiyatı: 48,10 TL
Türkiye Günlüğü 150
Kolektif
Site Fiyatı: 40,00 TL
Alternatif Eğitim Dergisi 15 : Sosyal ve Duygusal Öğrenme
Kolektif
Site Fiyatı: 100,00 TL
7 Mehmet : Hikayeler Ürünler ve Tarifler : Ciltli
Mehmet Akdağ
Site Fiyatı: 250,75 TL
Unutulmaya Yüz Tutmuş Hatay Lezzetleri : Renkli Resimli
Fatma Dilek Tecirli
Site Fiyatı: 106,25 TL
Zeytinyağı : Derin Köklerin Meyvesi : Ciltli
Jale Balcı
Site Fiyatı: 232,00 TL
Balıkesir Gastronomi Atlası
Ömür Akkor
Site Fiyatı: 152,00 TL
Telezzüz : Ciltli
Burak Aziz Sürük
Site Fiyatı: 144,00 TL
Ortaçağ'da İslam Mutfağı : Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi
Lilia Zaouali
Site Fiyatı: 56,10 TL
Kulaktan Dolma Tarifler
Şemsa Denizsel
Site Fiyatı: 268,00 TL
Hikayeleriyle Türk Mutfağı
Sibel Özilgen
Site Fiyatı: 40,50 TL
Bereketli İmparatorluk : Osmanlı Mutfağı Tarihi
Priscilla Mary Işın
Site Fiyatı: 34,56 TL
Aile Aşçısı : 100 Türlü Sebze-100 Türlü Çorba-100 Türlü Yumurta
Avanzade Mehmed Süleyman
Site Fiyatı: 47,60 TL
Türkiye Gastronomi Atlası
Ömür Akkor
Site Fiyatı: 151,20 TL
Alaturka Alafranga Tatlı-Pasta Öğretimi 2. Cilt
Ekrem Muhittin Yeğen
Site Fiyatı: 70,40 TL
Süt Uyuyunca : Türkiye Peynirleri
Artun Ünsal
Site Fiyatı: 48,00 TL
Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri : Hepsi Denenmiş 304 Meze Tarifi
Deniz Gürsoy
Site Fiyatı: 86,40 TL
Ölmez Ağacın Peşinde : Türkiye'de Zeytin ve Zeytinyağı
Artun Ünsal
Site Fiyatı: 63,00 TL
Fırın Yemekleri
Leman Cılızoğlu Eryılmaz
Site Fiyatı: 56,00 TL
Pişir Pişirebildiğin Kadar : Ciltli
Gökçen Adar
Site Fiyatı: 200,00 TL
Alafranga Pastacılık : Ev Hanımlarına Mahsus
Rabiha Rifat
Site Fiyatı: 36,55 TL
3 Taksit
3 Taksit
3 Taksit
3 Taksit