%5
Toplu Beslenme Servisi TBS : Sağlıklı Yönetim Rehberi - Merdol, Türkan Kutluay

Toplu Beslenme Servisi TBS : Sağlıklı Yönetim Rehberi

Türkan Kutluay Merdol

Yayınevi: Hatiboğlu

Yayın tarihi: 10/2015

ISBN: 9789758322893

Türkçe | 375 Sayfa | 16 x 24 cm

Tür: Beslenme-Diyet

  • 57,00 TL
  • 60,00 TL

Bu kitap, toplu beslenme servisi yapılan kurumlarda yiyeceklerin satın alınmasından servisine ve sonrasında artıkların kaldırılması ve temizliğe kadar geçen tüm aşamalarda yapılması gerekenleri ve üzerinde önemle durulması gereken hususları anlatmak amacı ile hazırlanmıştır.

Kitap; üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik Bölümlerinde “Toplu Beslenme Sistemleri” ile ilgili konularda okutulmakta olan dersler için temel ders kitabı niteliğindedir.

Kitapta, toplu beslenme sistemleri yönetim ve organizasyonu ile ilgili XV Bölüm bulunmaktadır. Bölümlerin bazıları değerli meslektaşlarım Prof. Dr. Emel Alphan (Bölüm XIII), Yrd. Doç Dr. Funda Şensoy (Bölüm VII) ve Yrd. Doç. Dr. Esin Şeker (Bölüm X) tarafından yazılmıştır. Halen Okan Üniversitesi Rektör Yardımcısı ve Sağlık Bilimleri Yüksekokulu Müdürü olarak görev yapan Prof. Dr. Mithat Kıyak da “Sağlık Eğitimi” konusundaki engin bilgi, birikim ve deneyimiyle toplu beslenme servisi yapılan kurumlarda görevli personelin yönetimi ve eğitimi konusunun yer aldığı Bölüm III’ü kaleme almıştır.

Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol

İlgili Ürünler

Bu Türde Çok Satanlar

Kredi Kartına Taksit İmkanı
  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

©1996-2021 Pandora Yayın ve Kitap Hizmetleri A.Ş.

Mersis No: 0721-0430-4310-0015

Tasarım : Logo Site Tasarımı